''ELMALI STRUDEL'' MALZEME VE TARİFİ YAPILIŞI

ELMALI STRUDEL

Malzemeler:

Dolgu:

3 adet orta boy elma

1 su bardağı toz şeker

Yarım su bardağı su

1 su bardağı dövülmüş ceviz

Yarım su bardağı fındık

Yarım su bardağı kuru üzüm

1 çay kaşığı tarçın

Hamur:

150 g eritilmiş margarin

1 çay bardağı toz şeker

1 yumurta sarısı

1 çay bardağı süt

1 paket Sade Kek Karışımı

1 yumurta akı

Üzeri için:

1 yemek kaşığı Pudra Şekeri

Hazırlanışı:

Dolgu: Elmaların kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Toz şeker ve su ile suyunu çekinceye kadar yaklaşık 5-10 dakika pişirin. Ceviz, fındık ve kuru üzümü ekleyip kısık ateşte 1-2 dakika daha pişirin. Ocaktan alıp tarçını ilave edin ve soğumaya bırakın.

Hamur: Margarin, şeker, yumurta sarısı, süt ve sade kek karışımı ile yumuşak  bir hamur hazırlayın. Hamuru dört eşit parçaya ayırın ve her birini merdane ile 1’er cm kalınlığında açın. Üzerlerine elmalı içi paylaştırarak yayın ve rulo şeklinde sarın. Yağlanmış tepsiye koyup üzerlerine yumurta akı sürün ve pişirin.

Elektrikli Mini Fırın: 165°C (önceden ısıtılmış)

Turbo fırın: 165°C (önceden ısıtılmış)

Pişirme süresi: Yaklaşık 30-35 dakika

Soğuduktan sonra üzerlerine 1 yemek kaşığı pudra şekeri serpin.